提到碘缺乏，人们就会想起“大脖子”病。但是，随着加碘盐的推广和普及，碘摄入量的增加，地方性甲状腺肿等碘缺乏病在逐渐消失，而其他甲状腺疾病的发病率却增加了。面对新的情况，我们的营养饮食和治疗手段也应该与时俱进。编者将现代营养学和传统中医调养理论相结合，在引领读者认识甲状腺、了解甲状腺疾病的基础上，细致地介绍了碘与甲状腺疾病的关系、各类甲状腺疾病患者的日常饮食原则、膳食要点、宜食食物及相关病症的饮食疗法、中医治疗甲状腺疾病的方案等。本书既继承了传统医学理论，又彰显了现代营养学及甲状腺疾病临床研究的精华，适合甲状腺疾病患者及其家属阅读参考。
